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Más de 500 restaurantes en la Riviera Nayarit con todo tipo de sabores, estilos, nacionalidad y ambiente están disponibles a una gran variedad de precios. Con una cocina típica e internacional, el sabor de la Riviera Nayarit conquista todos los gustos.
Tiene como base a los principales productos de mar que se encuentran en la región como camarón, pescado, ostión y pulpo, y en menor medida emplea almeja, langosta, calamar, cayo perla y cayo de hacha.
Entre los alimentos que consumen preferentemente los habitantes de este maravilloso destino turístico, se encuentra el ceviche de camarón, jugo de camarón y camarón seco, pescado zarandeado, ostión al natural, en su jugo o zarandeado, frito o en cebiche y pulpo cocido, todos acompañados con verduras y cerveza. La cocina de mariscos ha logrado enriquecer la gastronomía del estado, permitiendo una variedad de recetas, aunque la gente de Nayarit prefiere consumir los alimentos naturales.
En la comida típica se elaboran exquisitos sopes y enchiladas de ostión, tamales de camarón y el pescado zarandeado, que es una de las deliciosas especialidades de la región, así como el Tlaxtihuilli o caldillo de camarón, aguachile, chicharrón de pescado y la famosa lisa tatemada en leña de mangle, entre otros manjares.
La Riviera Nayarit como destino turístico se alimenta de toda esta riqueza natural y gastronómica aunada a un gusto cosmopolita que fusiona la cocina tradicional y la contemporánea para crear originales y suculentos platillos.
Para algo de carne y cortes finos se recomienda La Porteña, con servicio a partir de la hora de la comida y de bar hasta la media noche. En el mismo tenor, pero en el mero corazón hotelero de Nuevo Vallarta está el Brasil de Plaza Paradise, un manjar de cortes que son fileteados desde la espada directamente a su plato.
Para los amantes de los sitios casuales la mejor opción es Chaser's Sport bar & grill, un sitio íntimo y delicado que además de la transmisión de partidos y torneos de distintos deportes, cuenta con alquiler de X-Box, mesa de billar, una cocina muy recomendable con hamburguesas, costillitas, cortes finos , entre otras cosas. Un sitio que en su mayoría alberga a extranjeros que radican en Nuevo Vallarta.
El restaurante Frida dentro del magnífico hotel Grand Velas Nuevo Vallarta, que ofrece la mejor vista al mar entremezclada con la magia y la exclusividad del lugar encapsulada en las creaciones de alta cocina del chef anfitrión.
Un bistró rodeado de elegancia en cada rincón, bajo una decoración cosmopolita, mueblería de ratán y maderas finas es el Green Break del Campo de Golf del Hotel Mayan Palace. El restaurante Tau Xalli, dentro del Hotel Bahía del Sol, que sirve a sus comensales platillos de cocina fusión. Con una extraordinaria vista que permite ver el oleaje y el pintoresco atardecer.
Tradicional, por su origen en la capital nayarita, es el restaurante el Marlin de Tepic, que se especializa en el pescado zarandeado, los tacos gobernador, paté de camarón y otras especialidades.
